
Accord entre 6 tartares de 50g et 6 verres de bières de 1,5dl Avec frites, toasts et beurre
68.-
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Buzios Tartare // Snow Kiss (White IPA)
Tartare de dorade, échalotes, fruit de la passion et citron vert
Perles // Golden Gun (Pilsner-Ale)
Tartare de saumon, échalotes, perles de tapioca, zestes d’orange, graines de coriandre et sorbet «caipirinha»
Toscana // A new hope (Amber ale)
Tartare de bœuf, échalotes, tomates séchées, artichauts, Grana Padano, basilic frais et pignons rôtis
Tigre qui pleure de joie // Spore session (Session IPA)
Tartare de bœuf, échalotes, tamarin, coriandre, gingembre, citron vert et piment
Jack Sparrow // Black hammer (Stout)
Tartare de bœuf, échalotes, mangue, menthe, citron vert et mélange d’épices cubaines
Tartare d’ananas // Bière surprise
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RESERVATION AU 022 328 09 09
Premier service: 19:00-20:30 / Deuxième service: 21:00-22:30
Rue Micheli-du-Crest 12, 1205 Genève